بيتزا المقلاة
المكوّنات
- كوب ونص طحين
- كوب ماء دافئ
- ملعقة طعام خميرة
- ملعقة صغيرة سكر
- ¼ ملعقة ملح
- 4 ملاعق زيت زيتون
- صوص البيتزا
- بندورةعدد3
- بصلة صغيرة
- قرن فليفلة أخضر صغير
- فص توم
- ½ ملعقة صغيرة أوريغانو
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كاسة شاي زيت زيتون
- للزينة فليفلة درة زيتون أسود ودرة
- قالب جبنة قشقوان
الخطوات
- في وعاء نضع ربع كوب الماء مع الخميرة والسكر وبنحركهن منيح وبنحطهن بمكان دافئ عشر دقائق بعدين بحط الطحين بوعاء وبحط الملح والزيت وبضفلهن الخميرة وبعجنهن منيح وبنزل كفاية كوب الماء شوي شوي لحتى تزبط معي العجينة بجوز ماتاخد كل كوب المي على حسب الطحين بدهن وعاء عميق بالزيت وبقسم العجينة قسمين وبكورها وبغطيها وبتركها بمكان دافئ 20دقيقة
- هلأ بنجي للصوص بحط جميع المكونات بالخلاط وبخلطن منيح ليتشكل معي صوص وبحطو عالنار وبغليه شوي بعدين بنزلو من عالنار وبتركه ليبرد
- برجع بفرد العجينة وبدهن المقلاة بزيت الزيتون وبحطها بقلبها وبحطها عشر دقائق على نار هادئة لتستوي من تحت وبعدين بقلبها عالوجه التاني وبدهنها بصوص البيتزا وبحط جبنة القشقوان
- وبزينها بالزيتون والفليفلة أو اللي بتحبو درة مرتديلا بندورة وبرجع بحطلها شوية زيت زيتون عالوجه وبرجع بغطيها وبتركها عشر دقايق على نار هادئة لتدوب الجبنة وبفتح الغطا وبتركها دقيقتين لتنشف