فتة صدور الدجاج المشويه
المكوّنات
- 4 صدور دجاج متبله بملح وثوم بودرة وليمون وملعقه خل
- كوب أرز مصري (صنوايت) مغسول ومنقوع ل10دقائق
- كوبين لبن رايب
- ¼ كوب عصير ليمون
- 10 سنون ثوم مدقوق
- فلفل أخضر حار مدقوق
- ملعقتين أكل خل
- خبز عربي مقطع مكعبات ومحمص بالفرن او القلايه الهوائيه
- صنوبر للزينه
- بقدونس
- رشه سماق وبابريكا
الخطوات
- بعد تتبيل الدجاج نتركه نص ساعة بالتتبيله وبعدها نشويه بمقلى عحراره عاليه اول ٥د.ثم نغطي المقلاه ونتركه ل١٠دقائق ليستوي الدجاج
- بنسلق كوب الأرز المنقوع مع كوب ماء ورشه ملح وزيت حتى ينضج تماما على نار هادئه
- نجهز خليط اللبن. بخلط اللبن مع الثوم وليمون وملعقه خل. ووممكن اضافه ملعقه طحينه ولبنه ليعطي طعم اطيب
- بوعاء التقديم بنضيف الخبز المحمص
- وبنجهز دقه بدق الثوم مع الفلفل وربع كوب عصير الليمون وخل وبنسقي الخبز فيه بشكل خفيف
- نضيف الأرز المسلوق فوقها ثم نضيف اللبن
- ونقطع الدجاج لشرائح رفيعه ونزينه فوق اللبن مع رشه بقدونس وصنوبر محمص وسماق والف صحة وهنا.