ساندوش كاساديا الدجاج
المكوّنات
- خبز التورتيلا
- جبنة شيدر مبشور
- 6 قطع فيلية دجاج مقطع الى مكعبات متوسطة
- 2 معلقة كبيرة من بهارات التاكو المكسيكية
- زيت نباتي للقلى
- شرحات بصل كبير مقطع
- شرحات فلفل أخضر وأحمر حلو مقطع
- شرحات فطر مقطع
- بابريكا وملح وفلفل
- صلصة حارة أو باربكيو
الخطوات
- نتبل الدجاج بالبهارات والبابريكا والملح والفلفل
- نضع الزيت بمقلاة ساخنة ثم نضع قطع الدجاج على مرحلتين على نار عالية وعند الانتهاء من الدجاج نضعة بصحن على جنب
- بنفس المقلاة نشوح البصل والفطر حتى ياخذوا لون البني الذهبي ثم نضيف الفلفل الملون الشرائح ونقلب حتى يطري قليلا ثم نضع الدجاج على الخليط ونقلبة مع بعض لدقائق
- طريقة الساندوش بمقلاة غير لاصقة نضع قطعة زبدة ونذوبها نضع شريحة من خبز التورتيلا و نضع عليها كمية جيدة من الجبن الشيدر ثم نخلط البصل والدجاج ثم نضع قطرات من الصلصة الحارة ثم من الجبن
- ثم نضع عليها قطعة أخرى من خبز التورتيلا ونضغط عليها حتى تتحمر من الاسفل ثم نقلبها بهدوء على الوجه الاخر حتى تتحمر ونكرر جميع الساندوشات بنفس الطريقة
- وتقدم ساخنة بالف هنا مع صلصة الاجبان والبطاطا أو الكريمة الحامضة