❤️أصابع البطاطس المقرمشة🍟❤️
المقادير
- - ½ كيلو بطاطس مسلوقة
- - 4 ملعقة كبيرة حليب
- - ¾ كوب دقيق
- - ¼ كوب نشا
- - رشة ملح
- - رشة فلفل اسود
- - 1 كوب بقسماط مطحون
- - 2 حبة بيض مخفوق
- - زيت للقلي
طريقة التحضير- نحضر وعاء كبير ونضع فيه البطاطس المسلوقة ،وباستخدام شوكة نقوم بهرسها حتى تصبح ناعمة.
- نضيف الحليب للبطاطس المهروسة ونستمر في الهرس حتى تتجانس البطاطس مع الحليب
- نتبل خليط البطاطس برش الملح والفلفل الاسود ثم نضع الدقيق والنشا ونقلب مرة اخرى حتى تتجانس كل المكونات.
- نقوم بتشكيل خليط البطاطس على شكل أصابع، ثم ندخلها الفريزر لمدة ساعة.
- نخرج البطاطس من الفريزر ثم نضعها في البيض حتى تتغطى تمامًا ثم في البقسماط المطحون، ثم نضعها مرة اخري في الفريزر لمدة نصف ساعة.
- نحضر مقلاة ،ونضع فيها الزيت ،ونتركها على نار متوسطة حتى تسخن ثم نضيف أصابع البطاطس وننتظر حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- نرفع أصابع البطاطس على مناديل مطبخ حتى نتخلص من الزيت ،ثم نقدمها.
وبالهنا والعافية 