كبسة دجاج 🥗🍲👌
المكوّنات
- 1 دجاجه كامله
- 4 اكواب ارز
- 2 اعواد قرفه
- 2 حبة ليمون اسود مجفف
- 6 حبات هيل
- 6 اكواب ماء
- زيت نباتي
- 2 بصل مقطع مكعبات
- ملعقه صلصة طماطم
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون/ فلفل أسود/بهار مشكل
- للتزيين :زبيب /ليمون/بيض /طماطم/خيار/بقدونس طازج مفروم
الخطوات
- اغسلي الأرز وصفيه ثم اتركيه جانبًا
- اغسلي الدجاجة جيداً، وقطعيها إلى 8 قطع.
- فى وعاء عميق، امزجى الدجاج مع التوابل.
- فى قدر سخني الزيت وحمري قطع الدجاج حتى تتحول للون الذهبي.
- ارفعى الدجاج من القدر واتركيه جانبا.
- فى نفس القدر، حمري البصل وقلبيه حتى يتحول للون الذهبى.
- أضيفى صلصة الطماطم وقومي بالتقليب لمدة 5 دقائق.
- أعيدى الدجاج للقدر وقومي بالتقليب لمدة دقيقة.
- أضيفى الماء واتركى القدر على النار حتى ينضج الدجاج.
- بعد نضج الدجاج يدخل الفرن للتحمير
- فى القدر ، أضيفي الأرز على مرق الدجاج واضيفي القرفة، الهيل، والليمون المجفف ثم قومي بالتقليب.
- انتظرى حتى يغلي الماء ثم غطي القدر وخففي النار، استمري في الطهي حتى ينضج الارز.
- للتزيين:بصل يشوح بالزيت على النار ويضاف له الزبيب نطفى النار ويضاف له نص ملعقه صغيره من القرفه مطحونه وليمون مطحون وبهار مشكل
- وتقدم الكبسه وتزين بالزبيب والبيض المسلوق وطماطم وخيار وبقدونس طازج مفروم والليمون
- وبالف صحه وهنا🍲🥗